陽春三至四月，是河豚魚的產卵季節(jié)，此時的河豚魚皮下脂肪含量最高，肉質鮮美，但毒性也最強。針對近期珠海市周邊發(fā)生的疑似因食用河豚魚引起的食物中毒事件，香洲區(qū)食品藥品監(jiān)管局發(fā)布食品安全白色預警，提醒市民切勿“貪一時口福，冒死食河豚”，最好不要自行加工食用河豚魚，也不要到路邊或市場上買不認識的魚類，餐飲店、食品生產企業(yè)也不允許制作加工河豚魚。

據了解，消費者一旦發(fā)現違法經營河豚魚的行為，可撥打12345市民熱線進行舉報。

河豚毒性如何？

一只河豚足以殺死30人

“河豚毒素是目前自然界中發(fā)現的最毒非蛋白質物質之一，屬于神經毒素的一種，毒性相當于劇毒藥品氰化鈉的1250倍?！睂＜冶硎?，河豚毒素只需要0.48毫克就能奪人性命。一只河豚體內所含的毒素，估計足以殺死30個成年人。

毒性能否去除？

一般烹調都難解除毒性

有人認為只要去掉河豚魚有毒的頭、內臟、皮，或者經過鹽腌曬干、高溫蒸煮后就會無毒，這些說法都是沒有科學依據的。河豚毒素作為耐酸、耐高溫的動物性堿，化學性質穩(wěn)定，需220℃以上方可分解，一般烹調手段包括鹽腌或日曬等都難以破壞。

中毒表現？

頭痛后惡心嚴重者死亡

據了解，食用河豚魚中毒后，初期表現為面部潮紅、頭痛，以及劇烈惡心、嘔吐等消化道癥狀。繼而感覺神經麻痹，如嘴唇、舌尖、手指麻木、刺痛。然后表現為出現運動功能障礙，如手、臂、腿等處肌肉無力、身體搖擺、運動艱難，眼瞼下垂、全身麻木，嚴重者可因呼吸和循環(huán)衰竭而死亡。

中毒如何處置？

中毒后速到醫(yī)院催吐洗胃

目前河豚魚毒素國內外尚無特效的解毒劑，但河豚毒素體內解毒和排泄甚快，因此一旦發(fā)現中毒，應盡快去醫(yī)院，用催吐、洗胃去除毒素，解毒一般采用綜合對癥治療措施。