食品安全近年來(lái)越發(fā)受到關(guān)注，地溝油則成為百姓談之色變的食品安全威脅。本月4日，臺(tái)灣地區(qū)又爆發(fā)一起地溝油事件，已查明有超過(guò)800噸劣質(zhì)油品流入臺(tái)灣及港澳地區(qū)，200余家企業(yè)受影響，其中不乏味全、臺(tái)糖、85度C等知名品牌。

市場(chǎng)分析人士稱，隨著食品安全問(wèn)題的社會(huì)關(guān)注度大幅提升，我國(guó)食品安全鏈條的發(fā)展有著巨大的空間，食品安全相關(guān)概念股也獲得了業(yè)績(jī)和政策的雙重支撐。

今年5月份國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議原則通過(guò)《中華人民共和國(guó)食品安全法（修訂草案）》。修訂草案重點(diǎn)作了以下完善。一是對(duì)生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)實(shí)施最嚴(yán)格的全過(guò)程管理，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，完善追溯制度。二是建立最嚴(yán)格的監(jiān)管處罰制度。對(duì)違法行為加大處罰力度，構(gòu)成犯罪的，依法嚴(yán)肅追究刑事責(zé)任。加重對(duì)地方政府負(fù)責(zé)人和監(jiān)管人員的問(wèn)責(zé)。三是健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等制度，增設(shè)責(zé)任約談、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理等要求。四是建立有獎(jiǎng)舉報(bào)和責(zé)任保險(xiǎn)制度，發(fā)揮消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體等監(jiān)督作用，形成社會(huì)共治格局。會(huì)議決定，修訂草案經(jīng)進(jìn)一步修改后提請(qǐng)全國(guó)人大常委會(huì)審議。

此后，各地區(qū)也針對(duì)食品安全出臺(tái)嚴(yán)格行政問(wèn)責(zé)制，其中，重慶市政府辦公廳就于9月5日發(fā)布《重慶市食品安全責(zé)任追究暫行規(guī)定》，啟動(dòng)最嚴(yán)食品安全工作行政責(zé)任追究機(jī)制，部門負(fù)責(zé)人最高將被追究刑事責(zé)任。

除了高層重視外，行業(yè)層面的食品安全意識(shí)也在不斷增強(qiáng)。保監(jiān)會(huì)日前表示，已經(jīng)與國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局溝通協(xié)調(diào)，草擬了關(guān)于開(kāi)展食品安全強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的指導(dǎo)意見(jiàn)，擬以兩部委名義聯(lián)合印發(fā)。